Erkend in 1971, biedt de Mâconnais cru Chardonnays even gevarieerd als kwalitatief. Een update over dit bijzondere terroir en over de komende vieringen. Eén AOC, twee territoria. Saint-Véran is een van de weinige "verdeelde" appellaties van Bourgondië. De twee eilandjes ontvouwen zich aan weerszijden van de pouilly-fuissés, een ander vlaggenschip terroir van de Mâconnais. 
De twee jaargangen hebben natuurlijk een aantal kenmerken gemeen. Ze produceren alleen wit van Chardonnay, op voornamelijk kalksteengronden. En net als pouilly-fuissé heeft saint-véran de mogelijkheid om een balans te bieden tussen rondheid en frisheid, tussen vet en zoutgehalte, met frequente aanrakingen van witte bloemen en citrus. Maar het aromatische palet van Saint-Veran is breed, en we spreken over het algemeen van "de" Saint-Verans. Afhankelijk van het terroir kunnen deze witte wijnen intense tonen van witvlezig fruit vertonen , zelfs exotisch, een rijk en romig materiaal, met, afhankelijk van de jaargang, een vleugje zoetheid. We vinden ook in de AOC – en vooral het zuidelijke deel – meer sobere wijnen, in delicatesse en terughoudendheid. Zoals u zult hebben begrepen: het is zeldzaam dat Chardonnay-liefhebbers geen Saint-Veran naar hun zin vinden. Deze diversiteit is geclassificeerd als een dorpsbenaming – het tweede niveau van de hiërarchie van Bourgondische crus – sinds 1971, toen het appellation-decreet in het staatsblad werd gepubliceerd. Een halve eeuw die de verantwoordelijken voor de appellatie willen vieren. Eerst op sociale netwerken, met een reeks video's die de appellatie presenteren, ontworpen in samenwerking met de komiek Sellig uit Lyon. Daarna ter plekke, waarschijnlijk eind 2021. Een datum die goed in de gaten moet worden gehouden: bekend om hun gevoel van welkom, doen de wijnboeren van de Mâconnais meestal geen dingen met de helft. Het laatste nieuws staat op de website van de appellatie: saint-veran-bourgogne.com. Saint-Véran te koop in de online winkel: Aankoop Saint Véran
