Twee royale jaargangen op rij… Een bijna onmogelijk geval, zouden de oldtimers zeggen, en toch: het “wonder” is zojuist gebeurd. Na een jaar 2022 met uitzonderlijke opbrengsten zal 2023 opnieuw de kelders in de Bourgogne vullen.
Hoewel de interprofessionele vereniging nog geen officiële cijfers heeft bekendgemaakt, is het algemeen bekend dat de opbrengsten van dit jaar hun piek zullen naderen. Het was genoeg om deze zomer door de wijngaarden te lopen om het te zien: even talrijke als volumineuze trossen bedekten de wijnstokken, waardoor bepaalde wijnbouwers zelfs gedwongen werden groen te oogsten, wat betekent dat de druiven werden afgesneden voordat ze rijp waren, om de opbrengst te reguleren. .
Jaar zonder rampen
Twee belangrijke factoren verklaren dit geluk. Enerzijds aanzienlijke hoeveelheden bloemen in het voorjaar, die allemaal vruchten vormden. Aan de andere kant is er dit jaar geen sprake van grote klimaatgevaren. Geen vorst en bijna geen hagel, behalve in enkele dorpen zoals Meursault of in de Mâconnais. Ten slotte zijn er hittepieken aanwezig, maar met relatief beperkte schade dankzij regelmatige stormachtige regenbuien. De oogst is dus “tot het einde gekomen”. Een kans die niet alle wijngaarden dit jaar hadden. Laten we het Zuidwestelijke slachtoffer van de verwoestingen door meeldauw noemen, of de Languedoc-Roussillon, getroffen door droogte.
Zeer uiteenlopende stijlen
Aan de kwaliteitskant is het nieuws ook goed. Waar 2022 zich onderscheidde door de zonnige en gastronomische kant van zijn wijnen, lijken de zaken voor 2023 iets complexer. De grote verschillen in neerslag gedurende het jaar zorgden ervoor dat de looptijden van perceel tot perceel sterk verschilden. Zo zullen we in hetzelfde dorp soorten wijnen vinden die vrij fris zijn en andere die rijker zijn. Een ongelijkheid die meer dan ooit de bijzonderheden van de terroirs zal onthullen. Ook al zal de stijl van het jaar gemiddeld die van een warme vintage blijven. Als u meer wilt weten, antwoord dan in het glas aan het einde van de vinificatie!
