door Clément L'Hôte | 6 sep 2024 | Bourgondisch wijnnieuws
Het jaar 2024 was niet gemakkelijk voor de Bourgondische wijnboeren. Lentevorst, periodes van hagel en ongewone regenval zullen gevolgen hebben voor de kwantiteit en kwaliteit van de oogst, met zeer heterogene situaties. Details. Na de oogstjaren van 2022 en 2023 die...
door Clément L'Hôte | 7 jan 2024 | Bourgondisch wijnnieuws
Elke wijnliefhebber heeft wel eens de uitdrukking “mineraal” gehoord als hij naar een wijn verwijst, vooral naar witte. Maar de term wordt vaak te veel gebruikt. Het wordt (te) vaak gebruikt om een verteerbare, frisse wijn te beschrijven, zonder zoetigheid… In...
door Guillaume Paccoud | 7 dec 2023 | Bourgondisch wijnnieuws
De wereld van de wijn houdt van debat, zelfs van controverse… Dus als iedereen het over een onderwerp eens is, moeten we er snel bij zijn! Dit is hier het geval. Wijnbouwers, oenologen en sommeliers zullen u in koor vertellen dat het beste formaat voor het...
door Clément L'Hôte | 11 nov 2023 | Bourgondisch wijnnieuws
De Hospices de Beaune slaan zwaar toe dit jaar. De liefdadigheidsmunt 2023, die deze zondag 19 november wordt verkocht tijdens de traditionele Beaune-veilingen, is ontworpen in een zeer ongebruikelijke houtsoort. De verkoop ervan zal worden gesponsord door een...
door Clément L'Hôte | 7 nov 2023 | Bourgondisch wijnnieuws
Twee royale jaargangen op rij… Een bijna onmogelijk geval, zouden de oldtimers zeggen, en toch: het “wonder” is zojuist gebeurd. Na een jaar 2022 met uitzonderlijke opbrengsten zal 2023 opnieuw de kelders in de Bourgogne vullen. Hoewel de interprofessionele vereniging...
door Clément L'Hôte | 2 sep 2023 | Bourgondisch wijnnieuws
Chablis, een van de beroemdste witte wijngaarden ter wereld, heeft een relatief uniforme kwaliteit en typiciteit. Er moeten echter bepaalde nuances bekend zijn. Elke appellatie heeft zijn eigen stijl (en prijs) De Chablis-wijngaard is verdeeld in drie appellations,...
