De oogst is sinds eind september afgerond in bourgondië en de jaargang 2022 heeft genoeg om de sector te verrassen. Hier zijn 5 redenen om je te verheugen:
- Hoeveelheden
De gebeden van de wijnboeren zijn verhoord! Na een zeer magere jaargang 2021, aandelen daalden gevaarlijk in een zeer populaire Bourgogne, rendementen waren weer nodig. Het is klaar. "De jaargang 2022 zorgt voor een verrassing, waarbij kwaliteit en kwantiteit worden gecombineerd", verklaarde het BIVB (Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne) aan het einde van de oogst. De exacte opbrengsten zijn niet bekend, maar volgens de wijnboeren zijn we bijna overal in de buurt van de toegestane opbrengsten. Daarmee is 2022 het meest genereuze jaar sinds 2018.
- Rijpheid
Een warm jaar verplicht: de Chardonnays en Pinot Noirs hebben het hele seizoen goed gerijpt. Als we hier de verschillende episodes van zomerdroogte bij optellen, die het sap in de bessen concentreerden, stevenen we rechtstreeks af op een profiel van zonnewijnen, dicht bij 2019 of 2020, maar heel ver van 2021. In de vaten resulteert dit in dichte en geurige witte en gestructureerde rode wijnen, met intense aromaten. Natuurlijk moeten we wachten op het einde van de vinificatie om meer te weten te komen. "In rood is het kwalitatieve potentieel van fenolverbindingen uitstekend, wat de mogelijkheid van een vintage om neer te leggen. Zowel in rood als in wit zijn de most zeer aromatisch en de start van de gisting gaat zeer snel", geeft de BIVB aan.
- De frisheid
Kers op de pinot: ondanks de felle zon dit jaar hebben de sappen een zekere frisheid behouden. De graden van rood en wit zijn dus zelden hoger dan 13% alcohol. De zuren, noodzakelijk voor de balans van de wijnen en hun rijpingspotentieel, zouden ook aanwezig zijn.
- Gezondheidstoestand
"Ideaal", "onberispelijk"… De wijnboeren laten niet na om de uitstekende hygiënische staat van de druiven dit jaar te benadrukken. Een klassieker, in een zonnig jaar met zeer weinig neerslag. Meeldauw was onbestaande en echte meeldauw vrijwel afwezig van de wijnstokken dit jaar. Wat betreft grijze rot, of botrytis, die zich meestal aan het einde van het seizoen ontwikkelt, hebben we er nog nooit van gehoord. Het moet gezegd worden dat het weer tot het einde uitstekend bleef, zelfs in het midden van de oogst. Goed nieuws, want de afwezigheid van ziekten in de wijngaard vermindert het risico op fouten in de wijnen.
- Het goede humeur van de wijnboeren
Bourgondische wijnboeren glimlachen eindelijk weer. Het jaar 2021, getroffen door verwoestende vorst en vervolgens door onophoudelijke regens en ziekten, had wijnprofessionals op de knieën gezet, sommigen dachten zelfs aan het stoppen met het beroep. Voor het specifieke geval van biologische wijnboeren is 2022 ook zeer goed nieuws: de jaargang moedigt gelabelde landgoederen aan om in deze richting door te gaan en heeft anderen overtuigd om aan de conversie te beginnen. Voor de meeste andere wijngaarden heeft de oogst van 2022 ook zijn deel van het goede nieuws gebracht, en Frankrijk wordt dit jaar opnieuw het op een na grootste wijnproducerende land ter wereld.
