In Borgogna, le denominazioni del vino hanno la loro gerarchia e l'Inao (Istituto Nazionale di Origine e Qualità) distribuisce di volta in volta "promozioni". Quali pacchi sono interessati? Quanto tempo? Tutte le risposte in questo articolo.
Molto presto: 1er crus a Pouilly-Loché e Pouilly-Vinzelles
Dopo il riconoscimento dei cru 1er a Pouilly-Fuissé nel 2020 – una prima nel Mâconnais – le denominazioni molto simili, Pouilly-Loché e Pouilly-Vinzelles devono anche vedere i loro appezzamenti più belli beneficiare di questa prestigiosa classificazione. I file sono a buon punto, ma dovremo aspettare l'annata 2024 per vederli riuscire. Una questione di millefoglie amministrative…
A medio termine: premier cru a Saint-Véran e Marsannay
Ecco altri due file solidi, ma un po 'meno avanzati: il riconoscimento dei premier cru a Saint-Véran (Mâconnais), così come a Marsannay (Côte de Nuits). Le applicazioni sono sulla strada giusta, ma non c'è speranza di un risultato prima del 2025.
Forse un giorno: Digione, Lugny e nuovi grands crus
Digione vuole una propria denominazione complementare all'interno della denominazione di Borgogna. Alcuni vini della metropoli sarebbero quindi chiamati "Borgogna Côte Dijonnaise" o lieu de Bourgogne. Rimaniamo al primo livello di denominazione, ma con un'area geografica più ristretta e un po' di prestigio in più. La richiesta, presentata alla fine del 2022, è solo agli inizi. Inoltre, il villaggio di Lugny, che beneficia di una denominazione a livello regionale a Mâconnaise, chiede di essere aggiornato al livello di "villaggio", allo stesso modo di Pouilly-Fuissé o Viré-Clessé. Ancora una volta, ci vorranno alcuni anni. Infine, in cima alla gerarchia, alcune prime crescite della Côte d'Or sarebbero viste come grandi crescite. Pensiamo ai Rugiens di Pommard, o ai Saint-Georges di Nuits-Saint-Georges . La qualità e la reputazione ci sono. Ma attenzione: stiamo toccando qui un argomento politicamente oltre che economicamente sensibile. Ci vorrà pazienza…
