Sotto questo strano nome si nasconde una formidabile creatura per i frutticoltori. e in particolare l'uva. Se i moscerini della frutta sono (purtroppo) noti da molto tempo, questa specie proveniente dall'Asia è stata particolarmente devastante quest'anno.
Cos'è un moscerino della frutta?
È un insetto che assomiglia a una piccola mosca e ha la sfortunata abitudine di mordere i frutti per impiantare le sue uova. Il frutto è ovviamente rapidamente danneggiato. Per quanto riguarda l'uva la trasforma e provoca un'acidità volatile … che trasforma il succo d'uva in una sorta di aceto, da cui il soprannome di "mosca dell'aceto" dei moscerini della frutta. Ci sono una moltitudine di specie di moscerini della frutta. Tutti coloro che frequentano le nostre terre sono conosciuti ed esistono mezzi di difesa. Problema: una specie asiatica, la Drosophila suzukii, ha deciso di invadere l'Europa (Germania, Spagna, Italia in particolare)… e ora anche Borgogna. Di conseguenza, molti appezzamenti di viti di Pinot Nero sono stati attaccati. L'unica via d'uscita per i viticoltori… interessato: selezionare accuratamente le uve. Per chi raccoglie a mano nessun grosso problema, si tratta di una classica cernita. Per coloro che raccolgono a macchina, le cose sono state un po 'più complicate. Gli uffici tecnici e scientifici sono ovviamente sui denti per trovare il modo di fermare l'invasore da est. La vendemmia 2014 in Borgogna è stata bellissima, sarebbe stata eccezionale senza questi moscerini della frutta… e soprattutto le quantità sarebbero state maggiori, cosa che sta diventando sempre più cruciale per i vini della Borgogna! 
