da Clément L'Hôte | 5 Ott 2020 | Non classé
Foto Clément L'host Nel 2020, la siccità e l'eccezionale precocità della vite hanno messo a dura prova i nervi dei viticoltori della Borgogna. La nascente annata, però, ha qualcosa da rassicurare. Certo, risulta sempre essere un rischio scommettere troppo...
da Angélique Desbuisson | 1 Ott 2020 | Non classé
Tutti i vigneti della Borgogna producono vini rossi a denominazione di origine controllata (COA) situati nei dipartimenti di Yonne, Côte-d'Or e Saône-et-Loire (29%). La vite produce uva e il succo delle sue uve si trasforma in vino ! Per produrre vini di qualità,...
da Angélique Desbuisson | 16 Set 2020 | Non classé
La Borgogna è un vigneto situato nei dipartimenti di Yonne, Côte-d'Or e Saône-et-Loire, produce principalmente vini bianchi (62%).La vite produce uva e i loro succhi si trasformano in vino! Il vitigno proviene dalla famiglia Vitaceae, ha innumerevoli tralci ma...
da Angélique Desbuisson | 1 Set 2020 | Non classé
Durante tutto l'anno, l'enologo è tenuto ad intervenire nei suoi vigneti. La data della vendemmia, un grande giorno per i Burgundi Senza una buona uva, non c'è bisogno di sperare di produrre un buon vino. La scelta della data della vendemmia determina la...
da Guillaume Paccoud | 17 Ago 2020 | Non classé
Per quanto incredibile possa sembrare, la vendemmia è già iniziata in Borgogna. La data del 15 agosto è coerente con la logica dei 100 giorni dopo la fioritura, ma non è così semplice, e i produttori di vino si sono infine affidati a fine agosto/inizio settembre,...
da Clément L'Hôte | 6 Ago 2020 | Non classé
Una grandinata tanto breve quanto violenta è scoppiata sabato 1 agosto a Nuits-Saint-Georges. Pochi giorni dopo, il bilancio si rivelò privo di gravità per il vigneto. Fortunatamente, il maltempo avrebbe interessato soprattutto la città, risparmiando la costa vinicola...
