da Clément L'Hôte | 2 Feb 2022 | Non classé
Da dicembre a marzo, è il periodo della potatura, ma non solo… Le viti hanno perso il loro fogliame variegato, il terreno è gelido, la nebbia si è depositata… Il vigneto di Borgogna diventa improvvisamente meno accogliente in inverno. Tuttavia, i...
da Clément L'Hôte | 10 Gen 2022 | Non classé
La capitale della Borgogna accoglierà i visitatori nella sua Città Internazionale della Gastronomia e del Vino dal 6 maggio 2022, ha annunciato il Sindaco di Digione, Sindaco di Digione, in un discorso venerdì 7 gennaio. Sarà l'unica città della gastronomia aperta...
da Clément L'Hôte | 6 Gen 2022 | Non classé
Il grande festival dei viticoltori della Borgogna si svolge a Puligny Montrachet, Corpeau e Blagny il 19 e 20 marzo 2022. Un'edizione che doveva tenersi nel 2021, ed è stata rinviata a causa del contesto sanitario. Gli amanti dei bianchi bordeaux hanno qualcosa da...
da Clément L'Hôte | 9 Dic 2021 | Non classé
L'etichetta biologica si sta diffondendo ad alta velocità in una regione nota per essere riluttante per un certo periodo.Il clima esigente della Borgogna offre Pinot Nero e Chardonnay rinomati per la loro delicatezza, ma non sempre facili da produrre… In...
da Clément L'Hôte | 22 Nov 2021 | Non classé
Le piccole rese dell'annata hanno portato gli acquirenti a rottamare durante la 161a asta degli Hospices de Beaune, domenica 21 novembre 2021. La chiave: prezzi stratosferici e un'atmosfera di fuoco. La cantina Hospices de Beaune ha fatto la vendemmia più...
da Clément L'Hôte | 19 Ott 2021 | Non classé
In Borgogna, la vendemmia 2021 si è conclusa all'inizio di ottobre ed è possibile stabilire le prime tendenze di un'annata, ancora una volta, fuori dal comune. La qualità promette di essere eccellente, vicina ai classici borgognoni, mentre le quantità sono...
