Cosa fanno i viticoltori in inverno?

Cosa fanno i viticoltori in inverno?

Da dicembre a marzo, è il periodo della potatura, ma non solo… Le viti hanno perso il loro fogliame variegato, il terreno è gelido, la nebbia si è depositata… Il vigneto di Borgogna diventa improvvisamente meno accogliente in inverno. Tuttavia, i...