Mercurey ist mit fast 600 Hektar, von denen der Großteil mit Pinot Noir bepflanzt ist, eine der wichtigsten Wein-Appellationen in Burgund an der Oberfläche. Achtung: Im Vergleich zu den restlichen Rotweinen des Burgunds ist der Mercuriy Rouge einer der tanninhaltigsten Burgunder. Tannine haben jedoch Auswirkungen auf die Vereinbarungen, sie müssen bei der Auswahl der Gerichte, die wir mit Mercurey anbieten wollen, berücksichtigt werden. Der rote Mercurey passt sehr gut zu Aperitifs, Vorspeisen, Hauptgerichten oder Käse. Die möglichen Paarungen mit diesem Wein sind vielfältig! Es ist durchaus möglich, diesen Wein während eines Aperitifs, einer Vorspeise, eines Hauptgerichts oder mit Käse zu probieren. Im Folgenden präsentieren wir eine nicht erschöpfende Liste möglicher Paarungen mit diesem großartigen Namen im Wein, der Mercurey ist.
Appetitanreger
Libanesisches Geflügel Leber Geflügel Leber Terrine Beaufort Wurst Gans Terrine Geflügel Leber Pastete
Einträge
Weich gekochte Eier masséna Brioche Wurst Rührei Waldsuppe esaü Suppe conti
Hauptgerichte
Potée bourguignonne Fondue bourguignonne Stück Rindfleisch à la bourguignonne Entrecôte bareuzai Boeuf bourguignon
Käse
Trou du cru Pierre-qui-Vire
Wenn Sie zusätzlich zu Ihren Mahlzeiten einen Mercurey genießen möchten, ist es durchaus möglich, Mercurey zu bekommen
