Der 1971 anerkannte Mâconnais Cru bietet Chardonnays so vielfältig wie qualitativ an. Ein Update zu diesem einzigartigen Terroir und zu den bevorstehenden Feierlichkeiten. Ein AOC, zwei Territorien. Saint-Véran ist eine der wenigen "geteilten" Appellationen des Burgunds. Seine beiden kleinen Inseln entfalten sich auf beiden Seiten des Pouilly-Fuissés, einem weiteren Flaggschiff-Terroir des Mâconnais. 
Die beiden Jahrgänge haben natürlich einige Eigenschaften gemeinsam. Sie produzieren nur Weißweine aus Chardonnay, hauptsächlich auf Kalksteinböden. Und wie Pouilly-Fuissé hat Saint-Véran die Möglichkeit, ein Gleichgewicht zwischen Rundheit und Frische, zwischen Fett und Salzgehalt zu bieten, mit häufigen Noten von weißen Blüten und Zitrusfrüchten. Aber die aromatische Palette von Saint-Veran ist breit, und wir sprechen im Allgemeinen von "den" Saint-Verans. Je nach Terroir können diese Weißen intensive Noten von weißfleischigen Früchten aufweisen , sogar exotisch, ein reichhaltiges und cremiges Material, mit, je nach Jahrgang, einem Hauch von Süße. Wir finden auch im AOC – und vor allem in seinem südlichen Teil – strengere Weine, in Delikatesse und Zurückhaltung. Wie Sie verstanden haben: Es ist selten, dass Chardonnay-Liebhaber keinen Saint-Veran finden, der ihnen gefällt. Diese Vielfalt wird seit 1971, als das Appellationsdekret im Amtsblatt veröffentlicht wurde, als Dorf-Appellation – die zweite Ebene der Hierarchie von Burgundy Crus – klassifiziert. Ein halbes Jahrhundert, das die Verantwortlichen der Appellation feiern wollen. Zuerst in sozialen Netzwerken, mit einer Reihe von Videos, die die Appellation präsentieren, entworfen in Zusammenarbeit mit dem Lyoner Komiker Sellig. Dann vor Ort, wahrscheinlich Ende 2021. Ein Date, das genau beobachtet werden muss: Die Winzer der Mâconnais, die für ihr Willkommensgefühl bekannt sind, tun es normalerweise nicht halbweise. Die neuesten Nachrichten finden Sie auf der Website der Appellation: saint-veran-bourgogne.com. Saint-Véran im Online-Shop erhältlich: Saint Véran kaufen
