So unglaublich es auch erscheinen mag, die Ernte hat in Burgund bereits begonnen.
Das Datum des 15. August stimmt mit der Logik von 100 Tagen nach der Blüte überein, aber es ist nicht so einfach, und die Weinproduzenten verließen sich schließlich auf Ende August / Anfang September, insbesondere wegen der Dürre, die Wasserstress im Weinberg verursacht und eine ordnungsgemäße Reifung verhindert. obwohl die Zuckermengen (weitgehend) ausreichend sind.
…Und so wird die Ernte 2020 in Burgund mit einigen Ausnahmen gut am Ende des Monats beginnen. Unter ihnen die Crémants, die traditionell früher geerntet werden, weil der Zuckergehalt, der bei der Ernte gesucht wird, niedriger ist.
So sah man an der Côté de Rully in der Côte Chalonnaise ab dem Wochenende des 15. August Teams von Erntemaschinen, ohne dass dies einen wirklichen Start der Erntekampagne bedeutete.
Tatsache bleibt, dass dieser Jahrgang 2020 sehr früh sein wird, es bleibt außergewöhnlich, im August in dieser Region zu ernten, auch wenn die sengenden Episoden jetzt regelmäßig sind.
