Schaumwein gewinnt jedes Jahr an Bedeutung auf den Märkten, und 2021 brach alle Rekorde, sowohl für den Export als auch in Frankreich. "2021 markiert ein historisches Jahr mit 23,3 Millionen verkauften Flaschen Crémant de Bourgogne. Dies entspricht einem Anstieg von +20,4% im Vergleich zu 2020 und +9,1% mehr im Vergleich zu 2019." Die UPECB, Gewerkschaft der Produzenten und Ausarbeiter der Crémants de Bourgogne, freut sich in einer Pressemitteilung über ihre hervorragenden Zahlen. Die Appellation ist seit ihrer Gründung im Jahr 1975 auf dem Markt weiter gewachsen. Und das, trotz der Konkurrenz: Cava in Spanien, Prosecco in Italien und andere Crémants in Frankreich: aus Bordeaux, dem Elsass oder sogar dem Jura… Die Vereinigten Staaten sind der größte ausländische Verbraucher Damit nimmt die Burgunderblase den Löwenanteil ins Ausland. In den vergangenen zwölf Monaten verzeichnete es "ein starkes Wachstum der Exporte, +15,3% im Volumen und +28,8% im Wert". Allgemeiner gesagt: "In den letzten 10 Jahren hat die Bezeichnung einen klaren Aufwärtstrend bei ihren Verkäufen auf den Exportmärkten gesehen. Ende Juni 2022 verzeichnete der AOP-Umsatz einen Anstieg von +13,68% gegenüber Juni 2021. Es erzielt 45% seines Umsatzes aus Exporten im Jahr 2021, gegenüber 43% im Jahr 2020, 42% in 38% im Jahr 2019. Dieser Markt wächst weiterhin stark, wobei die USA an erster Stelle der Importländer stehen, gefolgt von den skandinavischen Ländern (Schweden, Norwegen und Dänemark) und Deutschland. Die Appellation verzeichnet auch einen Anstieg der Anzahl der in Schweden, Japan und Italien verkauften Flaschen, wobei fast 400.000 Flaschen in einem Land verkauft werden, das sich weitgehend dem Prosecco verschrieben hat. " Gute Ergebnisse, die durch mehrere Gründe erklärt werden können. Erstens werden die Blasen als Ganzes immer beliebter, ebenso wie die Weißen und Rosés. Dies entspricht einem Grundtrend unter Weinliebhabern, die mittlerweile den Aperitif-Konsum bevorzugen. Aber Burgund geht es gut, indem es sein gutes Image, die Qualität seiner Crémants – von denen sich einige durch die Erwähnungen "eminent" und "great emineent" auszeichnen – sowie durch seinen zunehmend fragmentierten Ansatz (vom Terroir) der Blase nutzt. CREMANTS DE BOURGOGNE IN ZAHLEN 3728 Zugelassene Unternehmer 1700 Winzer, die Trauben produzieren 138 Häuser, die Crémant de Bourgogne produzieren Fläche: 2900 Hektar im Jahr 2022
