von Guillaume Paccoud | 30 Nov. 2018 | Non classé
Weihnachts-WeinkistenSuchen Sie nicht weiter nach Geschenkideen für einen Burgunder-Weinliebhaber! Zu Weihnachten können Sie Ihre Wahl auf der berühmten Grand Cru Bourgogne Box treffen, bestehend aus einer Flasche Corton Grand Cru Red 2015, die in einer prächtigen...
von Guillaume Paccoud | 26 Okt. 2018 | Non classé
Nur noch 3 Wochen bis zum berühmten Verkauf der Hospices de Beaune 2018 ! Sie findet in diesem Jahr wie jedes Jahr am 3. Novemberwochenende, also 2018 zwischen dem 16. und 18. November, in Beaune statt.Was ist der Verkauf der Hospices de Beaune?Die Weinberge des...
von Guillaume Paccoud | 15 Aug. 2018 | Non classé
Wie regelmäßig in den letzten Jahren kündigen Weinproduzenten in Burgund einen sehr guten Jahrgang 2018n oder sogar ein außergewöhnliches Jahr an. Der Sommer war von starker Hitze geprägt, und es ist wahr, dass im Allgemeinen ein sehr schöner Sonnenschein...
von Guillaume Paccoud | 24 Juli 2018 | Non classé
Die Hagelschutznetze, die 3 Jahre lang an den Reben von Burgund experimentiert wurden, wurden gerade offiziell von der INAO zugelassen, auch an den Reben, die in g.U. (wie in Burgund) oder in g.g.A. klassifiziert sind. Hagel ist eine Katastrophe für die...
von Guillaume Paccoud | 13 Juli 2018 | Non classé
WeinherstellungDer Vorgang, der die Traube in Wein umwandelt, wird als Vinifikation bezeichnet. Es braucht etwa 1,3-1,5 kg Trauben, um einen Liter Wein zu bekommen. Die wesentlichen Schritte der Weinherstellung sind: Entrappen, Pressen, Mazeration und Gärung. Ihre...
