"Bon appétit et large soif": Mit seinem Untertitel kündigt das neue Buch "Au château du Clos de Vougeot", das Anfang Dezember erschienen ist, die Farbe an. Wir finden die prestigeträchtigen Rezepte, die während der Kapitel der Ritter von Tastevin probiert wurden. Genug, um mehr als einen gastronomischen Traum zu machen.
Marmoriert mit Enten-Foie Gras, mit schwarzem Trüffel gefülltem Gelin, Barschknödel mit Krebsen…. Mit seinen hochwertigen Gerichten, die im Großformat illustriert sind, wird das Buch "Au château du Clos de Vougeot" Liebhaber von Burgund zum Speicheln bringen. In dieser Rezeptsammlung finden wir die großen Klassiker von Stéphane Ory. Das Oberhaupt der Burg erfreut die Ritter von Tastevin bei ihren Treffen. Treffen, die "Kapitel" genannt werden, wie dieser riesige Verband nennt, der Burgund, seine Weine und Traditionen auf der ganzen Welt fördert.
"Eine Geselligkeit, die in den aktuellen Mentalitäten nicht mehr vorhanden ist"
"So erweckt die Bruderschaft weiterhin eine Geselligkeit zum Leben, die nicht mehr in den gegenwärtigen Mentalitäten steht, sondern dass die Teilnehmer an Banketten sechzehn Mal im Jahr mit Freude auferstehen", heißt es in der Einleitung. Auch Traditionen der Ritter und Speise- und Weinpaare sind in diesem magischen Buch zu entdecken. Preis: 49€. Erhältlich online oder direkt im Schlossshop. 
