Die Ernte ist seit Ende September in Burgund abgeschlossen, und der Jahrgang 2022 hat viel zu bieten, um den Sektor zu erfreuen. Hier sind 5 Gründe, sich zu freuen:
- Mengen
Die Gebete der Winzer sind erhört! Nach einem sehr dünnen Jahrgang 2021 fielen die Aktien in einem sehr beliebten Burgund gefährlich, Renditen wurden wieder benötigt. Es ist vollbracht. "Der Jahrgang 2022 schafft eine Überraschung, indem er Qualität und Quantität verbindet", erklärte das BIVB (Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne) am Ende der Ernte. Die genauen Erträge sind nicht bekannt, aber laut den Winzern nähern wir uns fast überall den genehmigten Erträgen. Das wird 2022 zum großzügigsten Jahr seit 2018 machen.
- Reife
Ein heißes Jahr verpflichtet: Die Chardonnays und Pinot Noirs sind während der gesamten Saison gut gereift. Wenn wir dazu die verschiedenen Episoden der Sommertrockenheit hinzufügen, die den Saft in den Beeren konzentrierten, steuern wir direkt auf ein Profil von Solarweinen zu, in der Nähe von 2019 oder 2020, aber sehr weit von 2021. In den Fässern führt dies zu dichten und duftenden Weißtönen und strukturierten Rotweinen mit intensiven Aromaten. Natürlich müssen wir bis zum Ende der Vinifikation warten, um mehr zu erfahren. "In Rot ist das qualitative Potenzial phenolischer Verbindungen ausgezeichnet, was auf die Möglichkeit einer Jahrgang zum Liegen. In Rot wie in Weiß sind die Moste sehr aromatisch und der Beginn der Gärung ist sehr schnell", zeigt der BIVB.
- Die Frische
Kirsche auf dem Pinot: Trotz der starken Sonne in diesem Jahr haben die Säfte eine gewisse Frische bewahrt. So überschreiten die Grade von Rot und Weiß selten 13% Alkohol. Die Säuren, die für das Gleichgewicht der Weine und ihr Alterungspotenzial notwendig sind, wären ebenfalls vorhanden.
- Gesundheitszustand
"Ideal", "einwandfrei"… Die Winzer versäumen es nicht, den hervorragenden hygienischen Zustand der Trauben in diesem Jahr zu betonen. Ein Klassiker, in einem sonnigen Jahr mit sehr geringen Niederschlägen. Mehltau gab es in diesem Jahr nicht, und Echter Mehltau fehlte in diesem Jahr praktisch in den Reben. Was die Graufäule oder Botrytis betrifft, die sich normalerweise am Ende der Saison entwickelt, haben wir noch nichts davon gehört. Es muss gesagt werden, dass das Wetter bis zum Ende ausgezeichnet blieb, sogar mitten in der Ernte. Gute Nachrichten, denn das Fehlen von Krankheiten im Weinberg reduziert das Risiko von Fehlern in den Weinen.
- Die gute Laune der Winzer
Die Burgunderwinzer lächeln endlich wieder. Das Jahr 2021, das von verheerenden Frösten und dann von unaufhörlichen Regenfällen sowie Krankheiten heimgesucht wurde, hatte Weinprofis auf die Knie gezwungen, einige dachten sogar daran, den Beruf zu beenden. Für den besonderen Fall der Bio-Winzer ist 2022 auch eine sehr gute Nachricht: Der Jahrgang ermutigt beschriftete Weingüter, in diese Richtung weiterzumachen, und hat andere überzeugt, sich auf die Umstellung einzulassen. Für die meisten anderen Weinberge hat die Ernte 2022 auch ihren Anteil an guten Nachrichten gebracht, und Frankreich wird auch in diesem Jahr zum zweitgrößten Weinanbauland der Welt.
