Als de grote wijnen en hun inmiddels astronomische prijzen alle aandacht trekken, mogen we niet vergeten dat dit slechts een klein deel van de regionale productie is. Overal in de Bourgogne vinden we nog betaalbare prijzen. Wat zijn de goedkoopste Bourgondische wijnen? Onze aanbevelingen:
– Yonne. Het noordelijke departement van Bourgondië is uiteraard bekend geworden door zijn Chablis. Ondanks de reputatie van het dorp blijven de prijzen redelijk en kun je hele goede Chablis vinden voor minder dan € 20 per fles. Maar voor een nog aantrekkelijkere prijs-kwaliteitverhouding moet je naar de naburige dorpen. Voor prijzen tussen € 10 en € 15 zijn er uitstekende rode wijnen in Epineuil en Coulanges la Vineuses, zeer mooie witte wijnen in Chitry en Saint-Bris-le-Vineux (met uitzondering van Bourgondië met zijn sauvignons) en overal prachtige crémants. We noemen ook Vézelay vanwege zijn vlezige en minerale witte wijnen en Joigny vanwege zijn beroemde grijze wijnen, zeer fruitig.
– De Mâconnais. In deze wijngaard in het zuiden van Bourgondië zijn geweldige terroirs legio maar zelden bekend: het is ideaal voor goede zaken. Voor een budget van 10-15 euro per fles vind je uitstekende fruitige en minerale Chardonnays. Laten we bijvoorbeeld de dorpen Milly-Lamartine, Igé en Lugny noemen. Aan de rode kant zijn ook de gastronomische Gamays uit de Mâconnais de omweg waard, voor gelijkwaardige prijzen.
– De Hautes Côtes. Ook de plateaus met uitzicht op de beroemde Côte de Beaune en Côte de Nuits hebben hun wijnbouwtraditie, maar profiteren niet van een dergelijke uitstraling. Voor minder dan € 20,- vind je frisse, fruitige en elegante pinots en chardonnays.
– De Châtillonnais. Waarschijnlijk de beste deal in Bourgondië. Vrijwel onbekend, de kleine Châtillonnais-wijngaard, ten noorden van de Côte d’Or, wijdt zijn koele, kalkstenen terroirs aan Crémant de Bourgogne. En niet voor niets: hier grenzen we aan de Champagne de l’Aube. Hier produceren geweldige terroirs en lange rijping Crémants met grote finesse. Zelfs vandaag de dag vinden we er veel onder de € 10,- per fles.
– De kust van Chalonnaise. Als Mercurey, Givry en Rully wijndorpen zijn die bijzonder populair zijn geworden in de Côte Chalonnaise (om goede redenen moet gezegd worden), evolueert de rest van de wijngaard in semi-anonimiteit, wat ons niet mishaagt. In Montagny vind je witte wijnen van grote zuiverheid en intense mineraliteit voor prijzen rond de € 15. Iets verder landinwaarts biedt de appellatie Bourgogne Côte Chalonnaise een ruime keuze aan rode wijnen, elk zo heerlijk en fruitig als de volgende, vaak met een prachtige structuur die meerdere jaren rijping mogelijk maakt. Budget: 10 tot 15€.
