Mercurey è una delle denominazioni vinicole più importanti della Borgogna in superficie, con quasi 600 ettari, la maggior parte dei quali sono piantati a Pinot Nero. Attenzione: rispetto al resto dei vini rossi della Borgogna, il mercurey rouge è uno dei Borghi più tannici. Tuttavia, i tannini hanno conseguenze sugli accordi, devono essere presi in considerazione nella scelta dei piatti che vogliamo offrire con Mercurey. Il Mercurey rosso può sposarsi molto bene con aperitivi, antipasti, secondi piatti o formaggi. Gli abbinamenti possibili con questo vino sono molteplici! È abbastanza possibile degustare questo vino durante un aperitivo, un antipasto, un piatto principale o con il formaggio. Vi presentiamo di seguito un elenco non esaustivo di possibili abbinamenti con questo grande nome nel vino che è Mercurey.
Antipasti
Libanese Fegati di pollame Fegato di pollame Terrina Beaufort Salsiccia Oca Terrina Pollame Fegato Paté
Voci
Uova alla coque masséna Brioche salsiccia Uova strapazzate foresta Zuppa esaü Zuppa conti
Secondi piatti
Potée bourguignonne Fondue bourguignonne Pezzo di manzo à la bourguignonne Entrecôte bareuzai Boeuf bourguignon
Formaggio
Trou du cru Pierre-qui-Vire
Se vuoi goderti oltre ai tuoi pasti un Mercurey, è abbastanza possibile ottenere Mercurey
