Vergeet niet dat we een paar maanden geleden extatisch waren over de kwaliteit van de oogst 2018 en de veelbelovende staat van de druiven in bourgondië, in zwart en wit, van Chablis tot Mâcon via de Côte de Beaune, de Côte Chalonnaise en de Côte de Nuits. 
Inmiddels heeft de oogst plaatsgevonden, en, klein of groot wonder, er is geen klimaatcatastrofe of groot ongemak geweest. Resultaat: een prachtige oogst, al snel gekwalificeerd als uitzonderlijk, maar daarnaast was de hoeveelheid er…En dit is uiterst zeldzaam: over het algemeen schaadt de overvloed de volwassenheid en dus de kwaliteit. In 2018 was dit niet het geval en het verwarmde de harten van alle wijnbouwers van Bourgondië die al enkele zeer moeilijke jaren hebben geleefd met meerdere malen zeer kleine oogsten. Het stelt ook trouwe consumenten in Bourgondië gerust om de inflatie te beteugelen die bourgondische wijnen de afgelopen jaren heeft getroffen, en stelt zich voor waarom zelfs sommige prijsdalingen? De redenen voor deze kwaliteit: een lente zonder weersproblemen , een zeer homogene bloem en onberispelijke trossen, gevolgd door een hete en droge zomer… met regen op komst net als de wijnstok begint te stressen.Ideaal wat! Hoe dan ook, de wijnen worden nu gerijpt, en sommige witte wijnen (meestal regionale appellations), beginnen zelfs gebotteld en op de markt te worden gebracht…. En dus? En daarom belofte nagekomen : de wijnen zijn van een opmerkelijke kwaliteit, met een zeer mooie ruggengraat terwijl ze intens en complex zijn, terwijl ze erg jong zijn voor Bourgondië. Zelfs als ze misschien nog in een fase van uitbundige euforie zitten (het is mogelijk dat ze binnen 6 maanden sluiten), is het potentieel er echt en toont het alle interesse van deze 2018-jaargang die bevestigt een groot succes te zijn in Bourgondië … en elders in de andere Franse productieregio's!
