In beeld: Bourgondië ontsteekt om vorst te bestrijden

Aan het begin van het voorjaar van 2020 hebben enkele ochtendvorsten bourgondische wijnbouwers ongerust gemaakt. Hun favoriete wapen: anti-vorstkaarsen, die elke nacht van strijd de wijngaard verlichten. Na de zachte winter, het plotseling ontwaken. "De wijnstok is officieel goed ontwaakt", kondigt het Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) aan, dat "een vooruitgang van 6 tot 10 dagen ten opzichte van vorig jaar" constateert. De jaargang 2020 nadert momenteel een record van snelheid. Aan de andere kant van de medaille: de jonge scheuten, kwetsbaar, zijn tot half mei overgeleverd aan vorst. Een delicate situatie voor de wijnboeren, die zich met geduld bewapenen. Maar niet alleen. Een van hun favoriete strijdmiddelen: kaarsen. Bedoeld om de lucht te verwarmen en te roeren, zijn deze paraffinedozen verspreid over de percelen en verlicht tijdens de waarschuwingsnachten. Kleine rondleiding door de wijngaard in foto's: In Santenay: https://www.facebook.com/chateaudelacree/photos/pcb.3247265081979167/3247264871979188/?type=3&theater In Meursault en Monthelie: https://www.facebook.com/397654591044913/photos/pcb.678316619645374/678315856312117/?type=3&theater In Chassagne en Puligny: https://twitter.com/JDrouhin/status/1245685011304665089 In Auxey-Duresse: https://www.instagram.com/p/B-ePNOeCttq/?utm_source=ig_embed in Chablis: https://www.instagram.com/p/B-bcztBJVYD/?utm_source=ig_web_copy_link https://www.instagram.com/domaine.pinson.chablis/?utm_source=ig_embed