Die Côte de Nuits beginnt an der Appellation Marsannay zum Clos des Langres (von Dijon im Norden bis Corgoloin im Süden) im Département Côte d'Or (21).
Die Zeit stoppt heute Abend an der Côte de Nuits, leichter Wind, Vogelgezwitscher, sonnenverwöhnte Wolken … Sie ist wunderschön unsere #Bourgogne 😍 pic.twitter.com/6O9fkGJpbb
— aktuelle PR (@actuellesRP) 10. Oktober 2017
Die Weinberge erstrecken sich über einen schmalen Hangstreifen von etwa zwanzig Kilometern, diese Weinregion bietet etwa dreißig Appellationen vom regionalen AOC bis zum Grand Cru inklusive Romanée-Conti, dem teuersten Wein der Welt.
Die Côte de Nuits ist bekannt für ihre außergewöhnlichen Rotweine (90% der Gesamtproduktion). Die Vielfalt der Terroirs macht jeden Wein einzigartig.
An diesem Ort des Burgunds konzentrieren sich die prestigeträchtigsten roten Grands Crus, daher der Spitzname "Champs Elysées de la Bourgogne". In der Tat haben die Winzer seit den 1950er Jahren durch ihr Know-how und ihr Wissen über die Rebsorte (Pinot Noir) sie zu den begehrtesten der Welt gemacht!
Die Côte de Nuits hat sechs Dörfer von großem Ruf:
- Gevrey-Chambertin
- Morey
- Chambolle-Musigny
- Vougeot
- Flagey |
- Vosne-Romanée
=> Besonderheit für das Dorf Gevrey-Chambertin, es allein hat 9 Grands Crus, während das Dorf Vosne-Romanée 6 Grands Crus hat.
Im Burgund bestimmen die verschiedenen Parzellen eine regionale, kommunale, Premier Cru und Grand Cru Appellation nach ihrer geografischen Lage.
Hierarchie der Appellationen in Burgund
Um besser navigieren zu können, wurden seine 83 Appellationen in 4 Ebenen unterteilt:
- Grands Cru Appellationen
- Premiers cru Appellationen
- Kommunale Appellationen (Dörfer)
- Regionale Namen (manchmal auch als "generisch" oder "subregional" bezeichnet)
29 Appellationen, 24 Grands Crus für La Côte de Nuits
| Die Grands Crus von Burgund stehen an der Spitze der Hierarchie, da sie die besten Expositionen und das günstigste Mikroklima haben. Sie sind große Namen, die international bekannt sind. |
Die Grands Crus Appellationen der Côte de Nuits (10% der Fläche der Côte), klassifiziert nach Dörfern:
- Gevrey-Chambertin
- Chambertin
- Chambertin-Clos de Bèze
- Chambertin Kapelle
- Charms und Mazoyères-Chambertin
- Griotte-Chambertin
- Latricières-Chambertin
- Mazis-Chambertin
- Ruchottes-Chambertin
- Morey
- Clos Saint-Denis
- Clos de la Roche
- Clos des Lambrays
- Clos de Tart
- Bonnes-Mares
- Chambolle-Musigny
- Musigny (der einzige Grand Cru, der Weißwein produziert)
- Bonnes-Mares
- Vougeot
- Clos de Vougeot
- Flagey |
- Waage
- Grands-Echezeaux
- Vosne-Romanée
- Romanée
- Romanée-Conti
- Romanée
- Richebourg
- Die Aufgabe
- Die Grande Rue
Diese Grands Crus von La Côte de Nuits produzieren nur Rotwein , mit Ausnahme des Musigny Grand Cru, der Weißwein anbietet.
Warum hat die Côte de Nuits so viele großartige Jahrgänge?
- ein günstiges Klima, hauptsächlich ozeanisch mit einer halbkontinentalen Tendenz (häufige Regenfälle das ganze Jahr über, kalte Winter und heiße Sommer), die Côte de Nuits ist kälter als ihre benachbarten Weinregionen
- ein Boden, der weder zu dünn noch zu dick ist: Ideal ist ein Boden zwischen 30 und 50 cm als Appellation Romanée-Conti
- Braune kalkhaltige Böden und reich an Mergel, die Reben bestehen aus Geröll, rotem Schlick und Kieselsteinen. Jedes Terroir ist vielfältig, was zur Typizität jedes Weins der Côte de Nuits beiträgt
- Eine Ausstellung Due East
- eine maximale Höhe zwischen 300 und 400 Metern
- eine sanfte Steigung von 6% bis 12%, perfekt für die Wasserableitung
| Die ersten Wucherungen von Burgund sind unterhalb der Grands Crus, aber sie bleiben auch große Weine . Auf jede Flasche folgt der Name des Grundstücks und es werden strenge Vorgaben (Abstand zwischen den Reben, Beschneiden,…) eingehalten. |
Nachfolgend finden Sie die Liste der Dörfer der Côte de Nuits, die erstklassige Cru-Appellationen anbieten:
- Fixin (5 Premier Crus)
- Gevrey-Chambertin (25 Premier Crus)
- Morey-Saint-Denis (20 Premier Crus)
- Chambolle-Musigny (24 Premiers Crus)
- Vougeot (4 Premier Crus)
- Flagey-Echézeaux (2 Premiers Crus)
- Vosne-Romanée (13 premiers crus)
- Nuits Saint-Georges (41 Premiers Crus)
| Die kommunalen Appellationen von Burgund entsprechen dem Namen des Dorfes, in dem sich das Grundstück befindet. |
Die 10 kommunalen Appellationen der Côte de Nuits :
- Marsannay
- Marsannay Rosé
- Fixin
- Gevrey-Chambertin
- Morey
- Chambolle-Musigny
- Vougeot
- Vosne-Romanée
- Nuits-Saint-Georges
- Côte de Nuits Dörfer
= > Die Appellation Côte-de-Nuits-Villages umfasst fünf Gemeinden, die 1964 gegründet wurden:
- Fixin
- Brochon |
- Premeaux-Prissey
- Comblanchien
- Corgoloin |
Die Appellation Côte de Nuits-Villages produziert mehr Tanninweine im nördlichen Teil und flexiblere Weine im südlichen Teil. Die meisten Weine sind sehr bunt, in der Nase ist es angenehm, Aromen von roten Früchten (Kirsche, Erdbeere,…), schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Brombeere,…), süßen Gewürzen (Lakritze,…) und Tiere (Leder,…).
Die regionalen Appellationen der Côte de Nuits:
- Weinrot
- Burgund Hautes-Côtes de Nuits
- Burgund Hänge
- Burgund Aligoté
- Burgunder-Passe-Tout-Körner
- Funkelnder Burgunder
- Crémant de Bourgogne
In Côte de Nuits ist es die Rebsorte Pinot Noir , die die Mehrheit bleibt, sie wird auf 1.600 Hektar und dreizehn Gemeinden gepflanzt.
Das Königreich Pinot Noir
Die Rotweine der Côte de Nuits gelten als die besten der Welt!
Im Allgemeinen zeigt der Wein eine dunkle samtrote Farbe, mit einem sehr ausdrucksstarken Bouquet. Wir nehmen Aromen von roten Früchten (Erdbeere, Himbeere,…), schwarzen Früchten (Heidelbeere, Brombeere, Kirsche,…), Blüten (Pfingstrose, Veilchen,…), Pflanzen (Heu, Pilze,…) wahr. Am Gaumen feste Weine, von einer schönen Struktur, Tannin und strukturiert mit einer bemerkenswerten Alterungsfähigkeit.
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Einige Appellationen der Côte de Nuits produzieren trockene Weißweine von großer Finesse und nur der AOC communale marsannay produziert trockenen und fruchtigen Roséwein.
Seltenere Weißweine
Im Gegensatz zu seiner Nachbarregion La Côte de Beaune , die für ihre großen Weißweine bekannt ist, bietet La Côte de Nuits nur sehr wenige wie:
- Morey
- Musigny
- Vougeot
"Burgund hat nichts Besseres getan als diese kleine Ecke, in der es seine Verzauberungen gesammelt hat", schreibt Gaston Roupnel (1871-1946) über Vosnes-Romanée. Dieses Dorf an der Côte de Nuits beherbergt fabelhafte Grands Crus, die Sie sicherlich kennen. Können Sie sie alle nennen? pic.twitter.com/WlSSYrPzSn
— Burgunder Weine (@VinsdeBourgogne) 2. Juli 2020
