Pouilly-Fuissé
È fantastico, i 22 climi nella prima denominazione cru per Pouilly-Fuissé sono stati confermati!
Prima di parlare delle prime crescite , iniziamo parlando della denominazione Pouilly-Fuissé …
La denominazione Pouilly-Fuissé si trova nella Saona e Loira , nell'estremo sud della regione della Borgogna-Franca Contea. Questo COA conosciuto in tutto il mondo, rappresenta 760 ettari piantati su quattro villaggi (Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson e Chaintré) interamente dedicati allo Chardonnay e produce un grande vino bianco di ottima qualità.
Questa prestigiosa denominazione creata nel 1936, può essere seguita dal nome del clima da cui il vino proviene in etichetta.
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Il termine clima si riferisce ai lotti di terra in Borgogna. Questa parola tiene conto del know-how dei viticoltori, delle caratteristiche geologiche, delle esposizioni particolari e ogni appezzamento è delimitato con precisione. |
Comune di Fuissé:
- Vigneti dei Campi
- Le Prâles
- I Brulés
- In Chatenet
- Le Perrières
- Le Viti Bianche
- A Cras
- Il Clos
- Le Menieres
- In Le Bourg
- Le Croci
- Le Murgers
- Castagni
- Legno di Seguin
- Mappa di Bourdon
- Ai Prats
- Clos Gaillard
- Sui Mulini
=> Il villaggio di Fuissé è il re della denominazione Pouilly-Fuissé, con 245 ettari, ha la più grande area dell'AOC.
Comune di Solutré-Pouilly:
- Lamure ·
- I Quartieri
- La Frérie
- In Champ Roux
- Il Clos de Solutré
- In Servy
- Al Gerbaux
- Vite del Riat
- In Chailloux
- Alle Bouthières
- A Les Peloux
- A Courtesse
- In Bertillonne
- A Cras
Comune di Vergisson:
- A Les Vignes Dessus
- Fascini
- Cantone di Ronchevrat
- Martelet ·
- In Francia
- Informazioni su La Roche
- La Costa
- Il Croux
- I Crays
- En Caramentrant
- Il Maréchaude
Comune di Chaintré:
- Casato di Villard
- Sulle Mura
- Le Chevrières
- In Valle
- Le Clos de Monsieur Noly
- In Cenan
- L'ovile
- Ai Quartieri
- I Plessys
- I Castagneti
- La Grande Chattière
- Gli Hauts de Savy
- Vecchie piante
- Il Clos Reyssier
- Le Stufe
- Le Verchères
La geologia di Pouilly-Fuissé
I terroir della denominazione beneficiano per la maggior parte di un clima continentale e di terreni argilloso-calcarei del Giurassico . In alcuni luoghi, il terreno è cristallino, scisto e sassoso.
La maggior parte delle viti sono esposte ad est e sud-est, l'altitudine varia tra i 250 e i 350 metri.
A nord delle denominazioni Pouilly-Fuissé, Solutré e Vergisson : due rocce emblematiche della Borgogna si trovano fianco a fianco. Il loro terreno è composto da creste calcaree (si tratta dei resti di barriere coralline risalenti al tempo in cui il mare ricopriva la Borgogna in un clima tropicale).
Opera del #sol nel #vigne nel Mâconnais sulle alture di Solutré-Pouilly a volte in perdite incredibili. Lavoro lento e meticoloso. pic.twitter.com/ikSGCSVG1d
— Stéphane CORDEAU (@scordeau_inra) 21 aprile 2019
La potatura delle viti nel Mâconnais
Il lavoro della vite è molto importante e durante tutto l'anno la potatura è uno dei compiti vitivinicoli più importanti per i viticoltori.
Nel Mâconnais, questa è chiamata "potatura a coda del Mâconnais", è una derivazione delle dimensioni in Guyot specifiche di questa regione (sulla vite, teniamo solo una baguette o un legno lungo, il più fruttuoso e uno o due coursons). Questa dimensione "arcure" ha due vantaggi:
- in primo luogo, consente di combattere contro il fenomeno dell'acrotonia (sono le gemme della fine dell'arco che germogliano per prime. Piegando la bacchetta creiamo un pizzico che limita l'afflusso di linfa verso la fine e concentra la linfa e gli ormoni sulle gemme vicino alla testa di salice)
- in secondo luogo aiuta a preservare la vite dal gelo primaverile
Nuovi grandi 22 climi nella prima denominazione cru per Pouilly-Fuissé
Questo è tutto! È online e si è reso bello celebrare l'evento dell'avvento del "1er cru" di Pouilly-Fuissé. Degustazione, mappatura, spiegazione delle specificità di ciascuno dei vini, saprai tutto! Buona degustazione! @VinsMacon @BourgogneLive @VinsdeBourgogne pic.twitter.com/nxfELKMtN2
— Borgogna Oggi (@BourgogneAujou1) 8 ottobre 2020
Il 3 settembre 2020, il Comitato nazionale delle denominazioni di origine per vini e bevande alcoliche e bevande spiritose ha confermato il riconoscimento di 22 climi seguiti dalla menzione "premier cru" per l'AOC "Pouilly-Fuissé" (questo rappresenta il 24% della superficie AOC o 194 ettari). I viticoltori sperano di evidenziare la varietà di terroir e il riconoscimento del loro lavoro.
Questa classificazione premier cru è la prima dal 1943!
In precedenza, nessuna delle denominazioni del Mâconnais poteva rivendicare la denominazione premier cru. Questo è il motivo per cui dal 2010 l'Organizzazione della difesa e della gestione (ODG) dell'AOC Pouilly-Fuissé ha presentato una domanda di riconoscimento per alcune delle sue località, chiamate climi (spiegati sopra).
L'ODG ha lavorato duramente per evidenziare la notorietà, gli usi e le caratteristiche naturali degli appezzamenti (come l'altitudine, la pendenza e la natura del suolo), è una garanzia del futuro per lo sviluppo economico / turistico del Mâconnais e della regione. Diversi criteri di selezione sono stati richiesti dall'Istituto Nazionale di Qualità e Salute (INAO) come la presenza storica della vite su questi appezzamenti, il loro riconoscimento da parte delle guide di degustazione e altri.
I 22 futuri Premier Cru Climats della denominazione Pouilly-Fuissé, per comune:
Comune di Fuissé:
- I Brulés
- Le Perrières
- Le Viti Bianche
- Il Clos
- Le Menieres
- I Reisses
La menzione "premier cru" riconosciuta per il pouilly-fuissé https://t.co/qwmkMjnhGf pic.twitter.com/FdsZCaVELQ
— CHVV (@HISTOIRE_DU_VIN) 4 settembre 2020
Comune di Solutré-Pouilly:
- La Frérie
- Il Clos de Solutré
- In Servy
- In Chailloux
- Alle Bouthières
- In Vignerais
- Pouilly
- Verso Cras (parte del clima è su Fuissé)
Comune di Vergisson:
- In Francia
- Informazioni su La Roche
- I Crays
- Il Maréchaude
Comune di Chaintré:
- Le Chevrières
- Le Clos de Monsieur Noly
- Ai Quartieri
- Il Clos Reyssier
Questo riconoscimento sarà sicuramente scritto sulle bottiglie dell'annata 2020, spetta al ministero scegliere…
=> Altre denominazioni della Borgogna sono state applicate all'INAO: Pouilly-Vinzelles, Pouilly-Loché e Saint-Véran nel Mâconnais e Marsannay nella côte de Nuits. Da seguire da vicino! 🔍
