"Bon appétit et large soif": con il suo sottotitolo, il nuovo libro "Au château du Clos de Vougeot", pubblicato all'inizio di dicembre, annuncia il colore. Troviamo le prestigiose ricette assaggiate durante i capitoli dei Cavalieri del Gusto. Abbastanza per far sognare più di un gastronomo.
Marmorizzato con foie gras d'anatra, gelin ripieno di tartufo nero, gnocchi di pesce persico con gamberi…. Con i suoi piatti di alta gamma illustrati in grande formato, il libro "Au château du Clos de Vougeot" farà salivare gli amanti della Borgogna. In questa raccolta di ricette, troviamo i grandi classici di Stéphane Ory. Il capo del castello delizia i cavalieri di Tastevin durante i loro incontri. Incontri che saranno chiamati "capitoli", come il termine di questa grande associazione che promuove la Borgogna, i suoi vini e le sue tradizioni in tutto il mondo.
"Una socialità che non è più nella mentalità attuale"
"Così la fraternità continua a far vivere una socialità che non è più nella mentalità attuale, ma che i partecipanti ai banchetti risorgono con gioia sedici volte l'anno", annuncia l'introduzione. Tradizioni dei cavalieri e abbinamenti enogastronomici sono da scoprire anche in questo magico libro. Prezzo: 49€. Disponibile online o direttamente presso il negozio del castello. 
