Chablis: concorso enologico

da | 27 Gen 2021 | Non classé | 0 commenti

Concorso enologico Chablis! Un momento cruciale per il settore vitivinicolo della regione.

Lo scorso fine settimana si è svolto il 35° concorso enologico Chablis , tanto atteso dai viticoltori. Questo è avvenuto sabato 23 gennaio 2021 a Beine, un piccolo villaggio situato nel dipartimento della Yonne e nella regione della Borgogna-Franca Contea.
Questo evento è molto importante, ha permesso di evidenziare le annate 2019 e 2018 dei vini Chablis !

Un anno speciale…

In precedenza, questo storico concorso si svolgeva sul sito chablis dell'ufficio interprofessionale dei vini della Borgogna. Date le nuove regole da rispettare, gli organizzatori hanno dovuto adattarsi. In effetti, questo avveniva nella sala Beauroy (i 500 metri quadrati della stanza permettevano di rispettare i "nove metri quadrati per giurato"). Durante una mattinata, ogni degustatore era seduto ad un tavolo individuale a causa del contesto sanitario, l'atmosfera era meno amichevole rispetto alla sua abitudine ma per gli organizzatori è rimasto un successo! 
Di solito, centinaia di persone provenienti da tutto il mondo sono presenti, come spiega Benoît Droin (il responsabile dell'organizzazione del concorso): "Normalmente, ci sono 90 assaggiatori, divisi in tre o quattro per tavolo. Quest'anno abbiamo dimezzato il numero dei giurati e raddoppiato il numero dei tavoli".
Allo stesso modo, di fronte all'incertezza non c'è stato alcun presidente nominato per quest'anno. È stata quindi una grande vittoria apprendere che il concorso poteva svolgersi nonostante tutto.

27 vini sono stati premiati dai 46 giurati quest'anno!

Come al solito né i produttori né i commercianti sono stati autorizzati a giudicare il loro lavoro, questa è la particolarità di questo concorso.
Inizialmente, i 46 giurati presenti (enologi, ristoratori, sommelier, broker, …) selezionato il 20% dei 321 campioni assaggiati. Tra questi, sono stati premiati 27 vini Chablis .
Secondo loro, le tre qualità essenziali per distinguere i diversi vini dei viticoltori sono:
  • piacere del gusto
  • le potenzialità del vino
  • la qualità del prodotto

   

Durante il servizio, i membri dell'Associazione Sommelier Chablis hanno servito le denominazioni Petit Chablis, Chablis e Chablis Premier Cru annata 2019 e Chablis Grand Cru annata 2018. 

 

I vini scelti permetteranno di rivitalizzare la cantina Yonne e portare maggiore visibilità dei vini chabliani nel mondo.

Vuoi conoscere i vignaioli dei 27 medagliati, è proprio qui:

 

Petit Chablis 2019

Medaglia d'oro: William FEVRE; Domaine JOLLY et Fils Medaglia d'argento: Domaine DE LA TOUR ; Domaine Vincent WENGIER Medaglia di bronzo: Domaine Alain GEOFFROY  

Chablis 2019

Medaglia d'oro: J. MOREAU et Fils, Domaine DE LA TOUR e Domaine Guillaume VRIGNAUD Les Champréaux Medaglia d'Argento: Domaine de la MOTTE, Vieilles Vignes, Cuvée L'Authentique; Dominio VENTOURA  

Chablis Premier Cru Rive Gauche 2019

Medaglia d'oro: Domaine de la MOTTE, Beauroy; Domaine Guy ROBIN, Vieilles Vignes, Vaillons; Domaine Jean-Paul e Benoît DROIN, Medaglia d'argento Vosgros: Domaine Mosnier, Beauroy;  Domaine Pinson, Montmains; Simonnet-Febvre Casa, Medaglia di bronzo Montmains: Domaine des Hâtes, Butteaux; Casa di Enrico, Vaillons ·

Chablis Premier Cru Rive Droite 2019

Medaglia d'oro: Domaine du COLOMBIER, Vaucoupin; Domaine GAUTHERON Alain e Cyril, Vaucoupin Medaglia d'argento: La Chablisienne, Vaulorent; Domaine des MALANDES, Fourchaume Medaglia di Bronzo: Domaine Jean JACQUIN et Fils, Montée de Tonnerre

Chablis Grand Cru 2018

Medaglia d'oro: Domaine Jean-Paul e Benoît DROIN, Vaudésir Medaglia d'argento: Domaine VOCORET et Fils, Blanchot; Domaine VOCORET et Fils, Les Clos Medaglia di Bronzo : Domaine SERVIN, Blanchot

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