Die Hauptstadt von Burgund wird ab dem 6. Mai 2022 Besucher in ihrer Internationalen Stadt der Gastronomie und des Weins begrüßen, kündigte der Bürgermeister von Dijon, Bürgermeister von Dijon, in einer Rede am Freitag, den 7. Januar, an. Es wird die einzige Stadt der Gastronomie sein, die auf dem Staatsgebiet geöffnet ist. Die Cité internationale de la gastronomie et du vin (CIGV) in Dijon öffnet am 6. Mai ihre Türen für die Öffentlichkeit. Dies gab François Rebsamen anlässlich der Gelübdezeremonie 2022 bekannt. Für den Bürgermeister von Dijon wird diese Seite "die französische Lebenskunst feiern, auf den Grundlagen unserer Werte des Teilens und Zusammenlebens".
Eine Million Besucher erwartet
Erbaut auf dem ehemaligen allgemeinen Krankenhaus, bietet das CIGV ein zweites Leben für Gebäude, die zwischen dem fünfzehnten und achtzehnten Jahrhundert gebaut wurden, nicht weit vom historischen Zentrum der Hauptstadt der Herzöge entfernt. Im Mittelpunkt der Ausstellungsräume wird es sein, das gastronomische Essen der Franzosen und die Klimazonen der Weinberge von Burgund, die beide von der UNESCO als immaterielles Kulturerbe eingestuft wurden, zu erzählen und anzuerkennen. Der Ort wird auch Lebensmittelhandwerker, Restaurants, ein renommiertes Hotel und Kinos beherbergen. Sie können sich in Kochen und Önologie ausbilden, an Meisterkursen oder Konferenzen teilnehmen und an Vorführungen teilnehmen. In Bezug auf Partnerschaften wird die Cité internationale de la gastronomie et du vin führende Akteure wie die Kochschule Ferrandi und die Burgunder-Weinschule des Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB) begrüßen. Diese neue Destination erwartet jedes Jahr "eine Million Besucher". Weitere Standorte, die speziell dem Wein gewidmet sind, sollen in den folgenden Monaten in Burgund eröffnet werden: die Cités des climats und Vins de Bourgogne in Beaune, Chablis und Mâcon.
Der CIGV von Dijon in Zahlen10 Jahre Entwicklung 3 Jahre Sanierung Ein Grundstück von 6,5 Hektar Eine klassifizierte Waldfläche von 3000 m2. Mehr als 1750 m2 Ausstellungsfläche Ein Keller von 600 m2 auf 3 Ebenen, mit mehr als 3000 Referenzen |
